Każdy z nas wie, że odpowiednio opracowana, zrównoważona dieta opiera się na różnorodnych pokarmach dostarczających do organizmu wszystkie niezbędne składniki odżywcze, wykazujące odmienny, pozytywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Tym, o którym mówi się szczególnie dużo, jest zaś błonnik pokarmowy. To zbiorcze określenie grupy substancji korzystnie oddziałujących na organizm, a ich popularność wynika z faktu, że we współczesnym świecie w jadłospisie człowieka coraz bardziej ich brakuje. Niedobory błonnika mogą zaś prowadzić do bardzo nieprzyjemnych następstw.
Rola błonnika pokarmowego w organizmie
Choć powszechnie używamy zbiorczej nazwy “błonnik pokarmowy”, w rzeczywistości obejmuje ona różnorodne substancje o podobnym wpływie na organizm. Składniki odżywcze nazywane błonnikiem pokarmowym przede wszystkim nie ulegają trawieniu ani wchłanianiu w układzie pokarmowym, są pochodzenia roślinnego oraz dzielą się na błonnik nierozpuszczalny i rozpuszczalny w wodzie.
Ten pierwszy to celulozy, hemicelulozy oraz ligniny, które odpowiadają za pobudzanie pracy jelit, a także ułatwianie wypróżniania za sprawą wchłaniania wody i zwiększania objętości stolca. Błonnik rozpuszczalny składa się natomiast z pektyn i gum – zapewniają one uczucie sytości oraz opóźniają opuszczanie żołądka przez pokarm. Ponadto oczyszczają organizm z toksyn, poprawiając stan mikroflory jelitowej.
Jak włączyć błonnik do jadłospisu?
Błonnik pokarmowy ma zatem duży wpływ na prawidłową pracę naszego organizmu, zwłaszcza układu trawiennego. Zapobiega on zaparciom czy wzdęciom, reguluje pracę jelit oraz usprawnia trawienie, a tym samym zmniejsza ryzyko wystąpienia poważnych chorób takich jak nowotwory jelita grubego bądź okrężnicy. Szacuje się, że dzienna ilość błonnika w diecie powinna wynosić ok. 20-30 gramów, dlatego warto wiedzieć, jakie pokarmy go zawierają.
Do jego najlepszych źródeł można zaliczyć produkty zbożowe, a więc pieczywo razowe, otręby czy płatki wielozbożowe. Oprócz tego dobrym pomysłem będzie włączenie do diety warzyw i owoców (zwłaszcza suszonych jak morele, śliwki czy rodzynki, ale też jabłek, truskawek bądź buraków), jak również nasion oraz orzechów – lnu, słonecznika, pestek dyni, migdałów albo orzechów laskowych.
Suplementacja błonnika pokarmowego
W niektórych przypadkach, na przykład problemów trawiennych albo zaparć, lekarze sugerują nie tylko zwiększenie ilości błonnika pokarmowego w diecie, ale też suplementację, która pomoże pozbyć się dolegliwości. Suplementy z substancjami wspierającymi układ pokarmowy można zaś znaleźć w naszym sklepie. Oferujemy preparaty uznanych marek jak Solgar, OstroVit czy NOW Foods, co gwarantuje ich najwyższą jakość – przekonaj się sam!
