Boswena Kardamon cały 100g Premium

Kardamon jest jedną z najstarszych przypraw, a jego niesamowity aromat sprawia, że  jest stosowany jako dodatek do czekolady, herbaty lub kawy.

Owoce kardamonu mają intrygujący, korzenny aromat, w którym można odnaleźć nutkę kamfory, eukaliptusa, cytrusów i pieprzu. Bukiet jest ostry, ciepły i aromatyczny. Przyprawa posiada charakterystyczny piekący, słodkawy smak z lekko cytrynowo-pieprzową nutą.

Waga: 100g

Skład: kardamon mielony

Opakowanie: worek foliowy typu "doypack" ze struną

Data przydatności do spożycia: podana na etykiecie umieszczonej na opakowaniu.

Przechowywanie: przechowywać w suchym, chłodnym, bezzapachowym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronić przed wilgocią.

Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: migdały, różne orzechy, sezam, soja i inne towary zawierające gluten. W związku z tym, pomimo starań, prezentowany produkt może zawierać śladowe ilości glutenu.

Właściwości:

• Kardamon znajduje zastosowanie w potrawach słodkich: deserach, lodach, ciastach, piernikach, naleśnikach z jabłkowym nadzieniem, owocowych sałatkach i marcepanach.
• Oprócz dań na słodko można go dodawać do gulaszu, potraw z mięsa drobiowego, wołowiny, wieprzowiny.
• Jest też dobrym dodatkiem do pasztetów, kiełbas, pieczeni i przetworów z ryb.
• Kardamon wykorzystuje się jako dodatek do wyrobu nalewek, wódek i likierów, grzanego wina.
• Kawa doprawiona odrobiną tej przyprawy nabiera doskonałego smaku i aromatu

Kardamon (Elettaria cardamomum) to zielona roślina z rodziny imbirowatych, pochodząca z Indii i Sri Lanki. Jest to jedna z najdroższych przypraw na świecie, ze względu na intensywny i niepowtarzalny aromat.

Kardamon występuje w dwóch postaciach: jako całe nasiona lub jako proszek. Całe nasiona kardamonu są małe, o owalnym kształcie, zielonej lub brązowej barwy, a ich smak jest lekko korzenny i słodkawy. Kardamon jest często stosowany w kuchni wschodniej i skandynawskiej, aby dodać smaku i aromatu do potraw, takich jak ciasta, ciasteczka, herbaty, kawy, a także do mięs i ryb.

Przykładowe zastosowanie:

1. Herbata z kardamonem (na trawienie)

• łyżeczkę rozgniecionego kardamonu wsypać do kubka,
• zalać wrzątkiem,
• parzyć 10-15 minut

2. Napar z kardamonu (na grypę i przeziębienie)

Mleko gotować 3 minuty z ¼ łyżeczki kardamonu, można dosłodzić miodem. Do tego naparu można również dodać trochę:

• kurkumy (1/4 łyżeczki),
• cynamonu (1/4 łyżeczki),
• imbiru (1/4 łyżeczki).

Zdjęcia poglądowe, finalne opakowanie produktu może się różnić ze względu na zmianę szaty graficznej.